- Separamos el alga con las manos a no ser que venga en copo.
- Añadimos a la sartén unas gotas de aceite de sésamo o de coco.
Son delicadas y
requieren atención, se hacen muy rápido, cuando cambian a un color
marrón claro es que están listas
- Retiramos, ponemos encima de una servilleta de papel para que absorba el aceite sobrante, han de estar crujientes.
- Añadimos pimienta negra al gusto.
Estos
chips se pueden hacer con alga Kombu y Wakame, sería el mismo
procedimiento.
Para
añadir en los platos de pasta, arroz, solos y en ensaladas.
Los
condimentos de mesa con algas se pueden elaborar de múltiples
maneras con semillas, frutos secos y hierbas aromáticas.
El
alga Dulse, Kombu y Wakame van bien para condimento de mesa en seco,
pues no es necesario remojarlas en agua, al contrario que otras
algas que sí es necesario hidratarlas.
